Sfintisori moldovenesti (mucenici)

Ingrediente

• 1 kg de faina alba superioara,
• 200 g zahar ,
• 1 lingurita de sare,
• 60 g drojdie proaspata  ,
• 330 ml de lapte dulce,
• 160 ml de lapte batut,
• 8 galbenusuri  ca aurul,
• coaja de la  o lamiie si o portocala,
• zahar vanilat
• 2 pachete,
• 1 fiola de  esenta rom si una de vanilie de la Dr.Oetker,
• 200 g de unt  topit ,
• 50 ml ulei de masline de buna calitate iar

Preparare

• Intre timp, galbenusurile, zaharul, untul topit (rece), coaja rasa, zaharul vanilat, esentele, laptele, laptele batut la amestec in blender.
• Dupa care pun si maiaua, amestec bine si pun peste faina cernuta de 3 ori, cu sare cu tot. Amestec bine pina devine omogen si pun la framintat in masina de piine pentru o ora.
• Dupa o ora, scot aluatul, pun uleiul pe sub el si il impatur , batindu-l cu dosul palmei, pina ce incorporeaza tot uleiul.si dam iar la crescut, pentru inca 20 de minute.
• Urmeaza confectionatul mucenicilor:
  Se aseaza in tava , se ung cu ou si se lasa la crescut jumatate de ora si dupa aceea se coc 40 de minute la foc potrivit .
• Se scot pe gratar si cit sint inca fiebinti , se ung cu miere de albine din belsug si apoi se presara cu nuca prajita.

Întrebări

Poze cu rețata gătită de membri