Musaca de vinete

Ingrediente

• 3 vinete mari
• 1 kg carne tocata de vaca
• 3-4 cepe mari tocate
• 1 ardei iute sau pasta de ardei iute
• 1 Lg menta uscata
• 1 lg ghimbir macinat
• sare,piper
• 6 rosii mari
• parmezan ras
• ulei
• smantana

Preparare

• Se toaca ceapa si se caleste impreuna cu ardeiul iute. se adauga carnea si se gatesc impreuna pana ce s-a evaporat toata zeama lasata,apoi se potriveste de sare ,piper si se adauga menta si ghimbirul.
• Vinetele necuratate de coaja se taie rondele,se presara cu sare si se lasa la scurs intr-o strecuratoare,minim 1/2 ora.
• Apoi se preseaza usor si se prajesc pe fiecare parte in ulei,dupa care se scot intr-un castron.
• Intr-o cratita se pun stratuturi vinete,carne,rondele de rosii si parmezan si se termina cu rosii.uleiul lasat de vinete se pune in cratita,apoi se pune la cuptor pana rosiile prind o crusta frumoasa.

Întrebări

Poze cu rețata gătită de membri