Prajitura de vis

Ingrediente

Blat:

• 7 oua
• 7 linguri de zahar
• 2 linguri de cacao
• 150 gr. de faina
• 60 gr. de nuca macinata
• 1 praf de copt
• CREMA:4 galbenusuri
• 30 gr de gelatina
• 150 gr de zahar praf
• coaja de lamaie
• 2 plicuri de zahar vanilinat
• 150 gr de stafide
• esenta de rom
• 500 gr de branza de vaci
• 100 gr de iaurt
• 125 ml de smanatana
• 6 linguri de capuccino
• 250 ml frisca

Glazura:

• 150 gr de ciocolata cu cafea
• 50 gr ciocolata alba(ornament)

Preparare

• Blatul:
  Se separa ouale si se bat albusurile cu sare.Galbenusurile se bat cu zahar si se adauga faina ,praful de copt,cacao amestecate cu nuca macinata.Se incorporeaza cu atentie albusul.Compozitia se aseaza intr-o tava normala tapetata cu ulei si faina si se coace cca 20 min.Dupa ce s-a racit se taie blatul in doua.
  Crema:
  Se bat galbenusurile cu zaharul praf si vanilinat si se adauga branza de vaci ,iaurtul,stafidele ,coaja de lamaie,esenta de rom,smantana si gelatina(dupa ce se dizolvat)se da la rece;cand incepe sa se raceasca,se adauga frisca batuta si cappucino.Se umple blatul cu crema.
  Glazura:
  Se topesc separat cele 2 feluri de ciocolata,in bain-marin.Se aseaza pe suprafata prajituri ciocolata cu cafea,se lasa la racit.Dupa ce s-a racit se orneaza cu ciocolata alba

Întrebări

Poze cu rețata gătită de membri