Parfait de înghețată cu menta si fistic

Name: Parfait de înghețată cu menta si fistic
Prep time: 30 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 6
Cuisine: Ro
Ingredients: 2 albușuri de ou; 33 cl smantana pentru frisca; 2 linguri de zahar; 10 cl de sirop de menta de casa- reteta aici; 50 g fistic prajit; fructe de padure, zahar vanilat

Desert

6 porții

Ușor

1 h 20 m

Va propun o înghețată cu sirop de menta de casă, cu fistic de data aceasta si cu fructe de padure. O combinatie racoritoare si delicioasa ....

Ingrediente

pentru 500 gr de înghețată:

2 albușuri de ou
33 cl smantana pentru frisca
2 linguri de zahar
10 cl de sirop de menta de casa- reteta aici
50 g fistic prajit
fructe de padure, zahar vanilat

Preparare

Preparare30 min

Gătire50 min

Mixam smantana intai usor, apoi adaugam zaharul si mixam la viteza din ce in ce mai mare pana obtinem o crema chantilly care se tine bine.
Incepem sa batem albusurile spuma. Adaugam treptat siropul de menta si continuam sa batem pana terminam siropul si pana cand albusurile se vor tine ca o bezea.
Se amestecă compozitia cu menta cu crema chantilly.
Puneti compozitia in sorbetiera timp de 45-50 minute.
Cand raman inca 10 minute, adaugati fisticul.
Puneti la congelator si asteptati 4 ore inainte de a servi.
Eu am servit-o cu fructe de padure....puneti peste fructele de padure zaharul vanilat o jumatate de ora inainte de a servi inghetata, amestecati. Decorati inghetata in momentul servirii.