Supa de vita cu usturoi si ghimbir

Ingrediente

• 2 linguri ulei alune,
• 3 cepe,
• 3 catei usturoi,
• 3 fire cardamom,
• 1 lingurita seminte chimen,
• 2 linguri ghimbir proaspat razuit,
• 1 lingurita scortisoara macinata,
• ¼ lingurita nucsoara macinata,
• 500 g muschi vita,
• 6 cani supa vita,
• 1 cana lapte cocos,
• 1 fir lemongrass,
• 500 g pastai fasole verde,
• 1 lingura melasa de rodii.

Preparare

• Jumatate din cantitatea de ulei se incinge intr-o tigaie.
• Se caleste o ceapa tocata marunt, cateii de usturoi, firele de cardamom si semintele de chimen timp de doua minute.
• Se dau deoparte 10 minute. Se pune amestecul intr-un blender, se adauga ghimbirul, scortisoara si nucsoara si se mixeaza pana la omogenizare.
• Cepele ramase se taie julienne si se calesc in restul de ulei. Dupa trei minute se adauga amestecul de condimente si carnea taiata subtire.
• Dupa doua minute se adauga laptele de cocos si supa. Se dai intr-un clocot, se adauga lemongrassul, se reduce focul si se lasa sa fiarba 30 de minute pana vita este moale.
• Se indeparteaza lemongrass-ul, se adauga melasa, se potriveste de sare si se serveste.

Întrebări

Poze cu rețata gătită de membri

Comentarii