Pulpe de curcan la cuptor

Preparare

• A taiat pulpele pe jumatate si le-a pus intr-un vas mare impreuna cu toate ingredientele in afara de ciuperci. A bagat vasul la frigider pana a doua zi.
• A doua zi am bagat vasul acoperit cu capac direct in cuptorul incalzit, la foc mic, unde l-a tinut asa vreo 2 ore.
• Intre timp, a calit ciupercile in putin unt si le-a pus si pe ele peste oratanie. Se mai incearca din cand in cand carnea daca s-a fragezit, a mea a fost cam tare si a tinut-o in total vreo 3 ore jumatate.
• Evident, mai adaugati apa calda daca scade sosul prea tare. Spre final se scoate capacul (sau folia) si se lasa un pic la rumenit la un foc mai tare.
• Carnita trebuie sa fie foarte frageda, sa se desprinda usor de pe os.Foarte gustos impreuna cu un piure de cartofi sau de mazare sau niste cartofi fierti cu unt.