Galuste de cartofi umplute cu branza , cu garnitura de varza rosie

Ingrediente

• 1 kg cartofi
• 1 varza rosie
• 4 oua
• 200 g branza
• 6 linguri gris
• 1 ceapa
• 4 linguri amidon
• nucsoara macinata
• 1 ceapa verde
• 4 cuisoare
• 2-3 linguri ulei
• 250 ml supa
• 75 ml otet
• 75 g nuci
• sare
• piper
• zahar
• marar verde

Preparare

• Cartofii se fierb in coaja cam 20 minute. Varza se feliaza fasii. Ceapa se curata si se infig cuisoarele in ea.
• Se caleste ceapa intreaga si varza taiata in uleiul incins, cateva minute.Se adauga supa si otetul si se lasa sa fiarba la foc mic pina e fiarta varza.
• Nucile se maruntesc si se adauga la varza impreuna cu nucsoara, sarea si zaharul.
• Cartofii se decojesc, se paseaza si se amesteca cu galbenusurile, amidonul, sarea si piperul.
• Ceapa verde se rade si se amesteca cu branza , mararul si un albus.
• Din cartofi se fac galuste in mijlocul carora se pune o lingurita de branza, apoi se dau prin albusul batut, prin gris si se prajesc.
• Se servesc alaturi de varza rosie.

Întrebări

Poze cu rețata gătită de membri