File de porc cu usturoi si ghimbir

Name: File de porc cu usturoi si ghimbir
Prep time: 25 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: Ro
Ingredients: 6 catei de usturoi; 50 ml sos de soia; 2 linguri de ghimbir ras; 2 linguri de mustar Dijon; 50 ml suc de lime; 125 ml ulei de masline; 1/2 lingurita de cayenne; sare si piper dupa gust

Felul principal

6 porții

Foarte ușor

1 oră

Ingrediente

6 catei de usturoi
50 ml sos de soia
2 linguri de ghimbir ras
2 linguri de mustar Dijon
50 ml suc de lime
125 ml ulei de masline
1/2 lingurita de cayenne
sare si piper dupa gust

Preparare

Preparare25 min

Gătire35 min

Din toate ingredientele de mai sus, bine amestecate, se prepara o sos in care vom marina carnea pt cel putin 12 ore, ideal pt 24.
Carnea se curata bine de grasime si se aseaza intr-o punga mare de plastic.
Se toarna marinada peste carne in asa fel incat sa fie bine repartizata peste toate feliile, se pune punga pe o farfurie intinsa/tava si se da la frigider.
Punga se intoarce din cand in cand.
Se incinge gratarul la temperatura medie-mare , se unge cu putina grasime si se pun frumos bucatile de carne. Se intorc la fiecare 5 minute sau pana temperatura interna atinge 155F (68C) cca 20 de minute cu totul.
Se lasa bine acoperite pt 10 minute si se servesc langa garnitura preferata.

AAndreeaT