Arpacasul se pune intr-un bol, se acopera cu apa si se pune la inmuiat peste noapte. A doua zi se clateste si se pune la scurs.
Ceapa si telina tocate se calesc in ulei de masline. Se adauga rosiile, usturoiul si arpacasul. Dupa un minut se toarna supa si vinul.
Se da in clocot, se reduce focul si se fierbe 50 de minute. Se adauga fasolea scursa din conserva si se mai fierbe 10 minute. Se lasa sa se raceasca cateva ore inainte de servire.
Busuiocul, patrunjelul, parmezanul se mixeaza intr-un blender pana la obtinerea unei compozitii omogene. Se serveste supa presarata cu ulei si pasta de verdeturi.
Supa-enciclopedia culinara!
Am plecat la colindat, la piftii de degustat...
Romesco - sos spaniol de ardei rosii
Trucul pe care nu îl știați: cum să vă organizați condimentele folosind codul de culori al capacelor.
Ce materiale pot fi utilizate în friteuza cu aer?
Acestea sunt cele 6 sfaturi sigure pentru a preveni oxidarea merelor și a le menține proaspete. Verificați-le!
Comentarii:
Bon apetit