Rasol de peste uscat(sarat) cu legume si mujdei de usturoi

Ingrediente

• 1 kg crap uscat
• o ceapa uscata
• 2 fire de ceapa verde
• 3-4 fire usturoi verde
• 2 buc morcov
• un ardei gras
• 3 foi de dafin
• 5-6 cartofi
• o lingura otet de mere
• 3 linguri ulei
• piper boabe, boabe de coriandru,cimbru
• 4 catei de usturoi pentru mujdei

Preparare

• A tinut pestele la desarat in apa rece de seara pana dimineata cca 12 ore pentru ca este foarte sarat. Dupa ce a scos pestele de la desarat l-am lasat putin la scurs intr-o sita,apoi l-a curatat de solzi,l-a spalat bine si l-a taiat bucati.
• Se pun la fiert in apa ceapa ,usturoiul , morcovii taiati rondele ,cartofii taiati cubulete sau sferturi, ardeiul gras,foile de dafin,piper boabe,boabe de coriandru,cimbru,otetul,uleiul si pestele.
• Pestele va fierbe primul deoarece fierbe foarte repede.Se scoate, se curata de oase, se taie bucatele,feliute si se aseaza pe o farfurie impreuna cu legumele. Deasupra se toarna zeama in care a fiert pestele amestecata cu mujdeiul de usturoi obtinut din cei 4 catei de usturoi pisati .

Întrebări

Poze cu rețata gătită de membri