Porc picant cu ciuperci urechi de lemn si orez cu sofran

Preparare

• Pulpa de porc am taiat-o cubulete mici si am pregatit pentru ea o marinata din sos soia, 5 spices, curry, sos teriyaki, ienibahar si am lasat-o sa se marineze cam 40-50 min.
  
  Am taiat cubulete mici usturoiul si bastonase subtri morcovii, i-am pus in wok sa se caleasca putin, am adaugat apoi si carnita si am lasat la foc cam 20 min pana cand s-a gatit,adaugand si un strop de apa.
  
  Inainte de a opri focul am pus ciupercile pe care le inmuiasem inainte in apa clocotita (sunt din cele uscate,aduse de prietena mea din Malaezia), apoi o jumatate de lingurita de miere, putin susan si fulgii de ardei iute, am amestecat bine si la urma de tot am pus o lingurita de amidon intr-o canuta pe care l-am dizolvat in putina apa rece si am turnat peste preparatul meu pentru a da consistenta sosului format in wok.
• Intr-o craticioara am pus orezul basmati cu apa la fiert,i-am adaugat 4 cuisoare, putina sare si sofran si l-am lasat pe foc pana a fiert. Am servit orezul impreuna cu mancarica de porc picanta…o bunatate :)
  
  Pofta mare!