Tort cu ciocolata si caramel sarat

Name: Tort cu ciocolata si caramel sarat
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 10 h 55 min
Yield: 9
Cuisine: Ro
Ingredients: 5 oua; 150 gr zahar brun - vergeoise; 200 gr ciocolata neagra; 200 gr unt semi sarat; 20 gr faina; 2 linguri de caramel cu unt sarat; 50 gr zahar; 20 gr unt semi sarat; 100 ml smantana lichida

Tort cu ciocolata si caramel sarat - poza 2

Tort cu ciocolata si caramel sarat - poza 3

Tort cu ciocolata si caramel sarat - poza 4

Tort cu ciocolata si caramel sarat - poza 5

Desert

9 porții

Foarte ușor

10 h 55 m

Un tort ce intra in categoria "ispitelor dulci", plin cu ciocolata si caramel sarat! Usor de facut; urmati toate etapele de realizare ale acestui minunat desert.

Ingrediente

Fondantul:

5 oua
150 gr zahar brun - vergeoise
200 gr ciocolata neagra
200 gr unt semi sarat
20 gr faina
2 linguri de caramel cu unt sarat

Caramel cu unt sarat:

50 gr zahar
20 gr unt semi sarat
100 ml smantana lichida

Materiale

forma de copt cu inel diametru 19 cm

Rețete inrudite

Primirea meniului zilnic

Pentru a primi deliciosul newsletter Petitchef, vă rugăm să introduceţi adresa dvs. de e-mail.

Preparare

Preparare15 min

Timp așteptare10 ore

Gătire40 min

Se amesteca ouale cu zaharul in vasul mixerului.
Topiti ciocolata impreuna cu untul semi-sarat.
Pregatiti caramelul cu unt sarat: puneti zaharul intr-o cratita si așteptati sa se formeze caramelul. Agitati ocazional tigaia.
Cand zaharul s-a topit, adaugati untul sarat. Se amestecă bine cu o lingură, apoi se adaugă smântâna lichidă. Amestecați bine cu o lingură până când obțineti o textură netedă.
Luati 2 linguri de caramel si incorporati-le in amestecul de ciocolata topita + unt sarat.
Adaugati compozitia de mai sus peste amestecul de oua si zahar vergeoise apoi adaugati faina. Amestecati bine.
Se toarna amestecul intr-o forma de copt cu inel, unsa cu unt, si se lasa la frigider timp de 2 ore.
Se pune la copt timp de 5 minute la 210° C si 35 de minute la 120° C. Lasati sa se raceasca si puneti la rece peste noapte.
Si...asta este! Dupa toata aceasta rabdare, tortul de ciocolata si caramel sarat este gata!

Observații

Caramelul ramas va fi perfect pentru a acoperi tortul inainte de a-l manca.

Daca doriti o textura mai putin moale, lasati in cuptor inca 10-15 minute.

PPetitchef_ro