Prajitura mimoza

Ingrediente

• 300 g zahar pudra
• 250 g margarina/unt
• 400 ml lapte
• 2 linguri miere de albine
• 3 linguri de gris
• 3 cani faina
• 1 vf. cutit scortisoara
• 1 lingurita cu varf de amoniac stins cu lamaie sau otet, 1 ou
• zeama de lamaie
• vanilie, gem.

Preparare

• Pentru foi se pun la fiert (la bain-marie) 50g margarina (unt), 1 ou, 4 linguri lapte, 2 linguri miere, 150g zahar, scortisoara; se amesteca timp de 8 minute.Se adauga o cana de faina, se amesteca se da la racorit dupa care se adauga restul de faina. Din aluat se intind 4 foi, subtiri si se coc la foc potrivit, pe dosul tavii.
• Cand foile incep sa se rumeneasca usor pe margini se scot din cuptor.Pentru crema se fierbe restul de lapte, se pun in ploaie cele 3 linguri de gris. Se amesteca, se da la racorit. Margarina (untul) se freaca cu 150g zahar, se adauga treptat grisul, si putina zeama de lamaie, esenta de vanilie.
• Foile din mijloc se ung cu gem , cele din margini cu crema de gris. Se pune deasupra foilor un fund de lemn; se taie a doua zi. nu mai glazurat prajitura, sevit-o ca atare. Iar pentru foi folosit cantitati mai mari, adica pus 2 oua, 8 linguri lapte, etc, faina pus cat sa-mi iasa un aluat din care sa se poata intinde foi.

Întrebări

Poze cu rețata gătită de membri