Flan cu nuca de cocos

Ingrediente

Pentru caramel:

• 70 gr zahar
• un pic de apa

Pentru flan:

• 400 gr lapte concentrat dulce
• 400 ml lapte de nuca de cocos
• 75 gr de nuca de cocos rasa
• 3 oua

Preparare

• Pregatiti caramelul: puneti zaharul si putina apa intr-o cratita pe foc mediu si lasati pana se formeaza caramelul. Turnati-l imediat pe fundul unei forme.
• Bateti ouale si adaugati laptele de cocos. Amestecati si apoi adaugati laptele condensat indulcit si amestecati bine.
  
• Adaugati nuca de cocos rasa si amestecati. Turnati totul in forma unde anterior ati turnat caramelul.
• Puneti tava intr-o alta forma mai adanca si umpleti cu apa clocotita pana la jumatate pentru a face un bain-marie.
  
• Coaceti 45 minute la 180°C.
  Incercati cu lama unui cutit pe lateral; ar trebui sa iasa curata, altfel nu este inca gatit.
• Se lasa sa se raceasca inainte de a fi scos din forma. Gata!
  

Observații

Laptele de nuca de cocos Daca va temeti ca aroma de nuca de cocos este prea intensa in acest desert, inlocuiti laptele de cocos cu laptele normal.

Desert magic: flanul de nuca de cocos ofera 2 texturi. Primul strat de sus, este neted si cremos. Al doilea, este moale si pufos.

Caramelul: nu este obligatoriu! Puteti alege sa faceti un flan simplu cu nuca de cocos sau sa adăugati coulis chiar inainte de servire.

Echipamente de gătit

Întrebări

Poze cu rețata gătită de membri

Comentarii