Cannoli cu crema de vanilie

PrecedentulUrmătorul

Desert

15 porții

Foarte ușor

1 h 20 m

Trimite unui prieten Printează pagina Adresează o intrebare autorului Postează o poză cu rețeta gătită de tine

Cannoli, rulouri umplute cu diverse creme, deserturile preferate ale italienilor

Ingrediente

• 1 pâte feuilletée
• 250 ml lapte
• 2 galbenusuri
• 1 baton de vanilie
• 60 gr zahar
• 30 gr amidon de porumb
• 1 galbenus pentru ungere
• zahar pudra vanilat

Materiale

• 1 rulou de folie de aluminiu
• posh de ornat

Rețete inrudite

• Crema de vanilie - crema de patiserie
• Choux cu cremă de vanilie
• Spirale cu crema de vanilie
• Frișca cu vanilie, toppingul perfect pentru prăjiturile tale în straturi!

Preparare

• Taiati aluatul pâte feuilletée in fasii de 1 cm grosime
• Pliati si rulati o foaie de aluminiu pentru a forma un mic cilindru.
  
• Rulati cate o fasie de aluat in jurul cilindrului din folie de aluminiu avand grija ca aluatul sa nu depaseasca marginile acestuia.
• Ungeti fiecare cannoli cu galbenus de ou, apoi presarati cu zahar pudra vanilat.
  Coaceti 20 minute la 180°C, apoi raciti.
  
• Crema de vanilie :
  Puneti laptele la fiert impreuna cu batonul vanilie.
  Bateti galbenusurile cu zaharul pana devin cremoase. Adaugati amidonul de porumb si amestecati bine.
• Dupa ce laptele a fiert, se adauga treptat la amestecul de mai sus, apoi se varsa totul in craticioara.
  
• Lasati sa se ingroase la foc mediu, amestecand constant. Luati de pe foc si acoperiti crema cu folie de plastic (folia de plastic trebuie sa atinga crema pentru a nu se forma o pelicula). Lasati sa se raceasca.
• Folosind un posh umpleti cu crema fiecare cannoli.
  
• Gata! Ati reusit sa faceti cannoli cu crema de vanilie. Bravooo!

Observații

Cilindrii din folia de aluminiu : daca va temeti ca aluatul se va lipi de ei, ungeti-i cu putin ulei. Pentru scoate cannoli de pe ei, utilizati un clestisor de bucatarie, asta daca acestia nu ies in mod rapid
Nu aveti posh? Folositi o punga si taiati-o in varf

Întrebări

Poze cu rețata gătită de membri