Cinnamon rolls, sau cum le zicem noi - cuiburi cu scortisoara

Ingrediente

• 180 ml lapte
• 180 ml apa
• 2 oua mici
• 45 g unt
• 1 l (lingurita) extract de vanilie
• 7 g sare
• 75 g zahar
• 560 g faina
• 15 g drojdie uscata

Pentru umplutura:

• 55 g unt moale
• 5 g scortisoara
• 110 g zahar brun
• 40 g nuca de cocos
• 95 g stafide

Pentru glazura:

• 200 g zahar pudra
• 30 g unt topit
• 3 ml extract de vanilie
• 35 ml lapte
• iaurt Cremosso de cocos Danone

Preparare

• Intr-o cratita puneti laptele, apa si untul sa se incalzeasca, dar sa nu fiarba, . Puneti acest amestec, ouale, sarea, faina si drojdia in cuva masinii de paine, in ordinea data de producator .
• Selectati functia "aluat". Urmariti aluatul ca sa nu iasa din cuva . Intre timp amestecati scortisoara, zaharul si cocosul pentru umplutura. Preincalziti cuptorul la 190 C.
• Dupa ce s-a terminat programul, scoateti aluatul si framantati-l un minut. Pe o suprafata cu faina intindeti cu sucitoarea aluatul in forma dreptunghiulara. Ungeti cu untul moale suprafata aluatului. Peste unt presarati amestecul de scortisoara si stafidele, lasand cam 2 cm liber pe margini.
• Rulati aluatul strans pe lungime.Taiati aluatul in bucati de 2 cm.Asezati cuiburile intr-o tava unsa cu unt, cu o distanta de 2 cm intre ele, daca doriti sa nu se lipiasca una de alta punetile mai distantiate, eu am facut si in acest fel si va asigur ca cele mai bune suntcele clasice.
• Acoperiti-le cu un prosop si lasati-le sa dospeasca pana se dupleaza volumul (cam 30 min.).Coaceti-le la 190 C pentru 20-25 minute pana devin aurii.
• Amestecati zaharul praf cu untul,vanilia, laptele si iaurtul. Glazura trebuie sa aiba o textura groasa, daca vi se pare prea lichida mai adaugati zahar praf. Scoateti din cuptor tava si turnati peste glazura.

Întrebări

Poze cu rețata gătită de membri