Soufflé de foie gras

PrecedentulUrmătorul

Antreuri

4 porții

Foarte ușor

35 min

Trimite unui prieten Printează pagina Adresează o intrebare autorului Postează o poză cu rețeta gătită de tine

Un antreu de clasa mare - o reteta de foie gras soufflé! Cu efort minim obtineti un rezultat delicat si gustos. Datorita retetei noastre explicate pas cu pas, aceste sufleuri de casa nu vor mai avea secrete ;-)

Ingrediente

• 30 gr unt
• 30 gr faina
• 160 ml lapte
• 100 gr de foie gras - calup
• 2 oua
• sare
• piper
• amestec de 4 condimente (piper, ghimbir, nucsoara si cuisoare)

Materiale

• 4 ramequins

Rețete inrudite

• Sirop de dovleac de casă, perfect pentru băuturile tale de toamnă-iarnă
• Tort de morcovi umplut cu cheesecake
• Curry cu creveti si lapte de cocos
• Pui teriyaki cu sosul japonez dulce și savuros pe care îl vei iubi!

Preparare

• Topiti untul intr-o cratita. Apoi adaugati faina dintr-o data si amestecati.
• Adaugati laptele putin cate putin, amestecand bine pana cand obtineti o crema fina. Luati de pe foc si adaugati sare, piper si putin din amestecul de 4 condimente.
  
• Adaugati 2 galbenusuri si amestecati bine.
• Taiati calupul de foie gras in bucati grosiere si adaugati-le la amestec. Amestecati bine. Trebuie sa ramana cateva bucati de foie gras neamestecate.
  
• Bateti spuma cele 2 alburi si adaugati-le usor la amesteca, fara a le zdrobi. Se toarna totul in ramekins unse cu unt.
• Coaceti 15 minute la 200°C. La sfarsitul gatitului, lasati usa cuptorului deschisa timp de 5 minute, astfel incat sufleurile sa nu scada prea repede.
  
• Gata!

Echipamente de gătit

Întrebări

Poze cu rețata gătită de membri