Mai intai am ras branza Roquefort si am pus-o impreuna cu oul, smantana, mustarul si piperul intr-un blender.
Nu am mai dat sare pentru ca acest tip de branza este deja foarte sarat.
Am pus un vas care merge la cuptor mai intai pe foc mic, cu ulei si o lingurita de unt la topit.
Am pus bucatile de carne la fript, cate 3-4 minute pe fiecare parte, dand un praf de sare peste ele.
Intre timp am mixat la blender sosul, pe care l-am turnat peste bucatile de carne, am pus capacul peste vas si am dat la cuptor, la foc potrivit, cca 15-20 de minute.
Acest fel de mancare se serveste cald, alaturi de legume sote sau de paste.