Terci de orez chinezesc

PrecedentulUrmătorul

Felul principal

4 porții

Foarte ușor

25 min

128 Kcal

Trimite unui prieten Printează pagina Adresează o intrebare autorului Postează o poză cu rețeta gătită de tine

Ingrediente

• 100 g orez
• 300 ml apa
• 6 ciuperci negre uscate
• o bucata de ghimbir
• 3 catei de usturoi
• 2 fire de ceapa verde
• sare
• 1 lingurita sos de soia
• 1 lingurita ulei de susan

Rețete inrudite

• Salată de orez cu creveți, dovlecel și ghimbir
• Tăiței de orez cu ciuperci și ou fiert moale
• Ton onigiri, micul sandviș japonez triunghiular din orez - おにぎり
• Salata cu fidea de orez, creveti, avocado, ou si coriandru

Preparare

• Orezul il spalam bine de tot in mai multe ape. Aici neaparat trebuie sa folosim orez cu bobul rotund. Punem ciupercile negre uscate intr-un castron cu apa calda si le lasam la inmuiat cam 30 de minute.
• Luam o oala cu fundul gros, punem in ea orezul iar peste orez turnam de 300 ml apa (in cazul meu) sau supa daca optati pentru ea. Fierbem la foc mic pana ce orezul incepe sa "infloreasca", iar lichidul format sa se ingroase.
• Fiertul orezului trebuie sa dureze in jur de o ora pentru a ajunge la o consistenta usor legata, iar boabele de orez nu mai sunt intregi. Adaugam sare dupa gust si mai lasam un pic sa fiarba.
• Scurgem de apa ciupercile negre si le taiem bucati. NU aruncam apa in care au stat, o vom folosi mai incolo tocam marunt usturoiul si bucata de ghimbir.
• Separat, intr-o tigaie incingem o lingurita de ulei, punem usturoiul si ghimbirul si calim cateva secunde adaugam si ciupercile si continuam sa calim inca 2 minute.
• Peste ele turnam apa amestecata in care au stat ciupercile si lingurita de sos de soia deasupra picuram lingurita de ulei de susan.

Întrebări

Poze cu rețata gătită de membri