Supa de gasca

Ingrediente

• cca. 4 l. apa
• 1 gasca potrivita, de casa
• 4, 5 morcovi
• 1, 2 radacini patrunjel
• 1 radacina pastarnac
• 1 telina mica
• 1 ceapa mijlocie
• 2, 3 catei de usturoi
• 1 gulie mica (optional)
• cateva boabe de piper
• sare
• 1 legatura de patrunjel verde

Preparare

• Carnea se spala si se pune la fiert, intr-o oala incapatoare, cu apa rece. Astfel, porii se vor inchide foarte incet, iar sucul carnii va face supa mai gustoasa.
• Se adauga 1 lingura de sare, care va face spuma sa se adune; o veti indeparta pe masura ce se formeaza cu o spumiera sau chiar cu o lingura .
• Cand supa nu mai are nici o urma de spuma deasupra, se adauga zarzavatul curatat, spalat si taiat in sferturi, precum si restul ingredientelor.
• Se acopera oala, pentru ca supa sa nu scada prea tare si se fierbe la foc mic, pentru cca. 2-3 ore.
• Cand este gata, se strecoara si se serveste cu verdeata si taitei de casa sau galuste .

Întrebări

Poze cu rețata gătită de membri