Somon in pergament

PrecedentulUrmătorul

Felul principal

2 porții

Foarte ușor

40 min

Trimite unui prieten Printează pagina Adresează o intrebare autorului Postează o poză cu rețeta gătită de tine

Somon in suc propriu, pastrand toata savoarea acestuia. Practic e o gatire in abur, cu minimum de grasime iar carnea pestelui isi pastreaza toate sucurile, fara a se usca, in plus, se lasa impregnata cu aromele legumelor adaugate.

Ingrediente

• 2 fileuri de somon
• 2 morcovi
• 1 praz
• sare
• piper
• cmbru

Materiale

• hartie de pergament

Rețete inrudite

• Somon în stil coreean cu sos gochujang gata în 8 minute
• Somon marinat cu lamaie
• Somon in crusta cu spanac
• Somon marinat

Preparare

• Taie un patrat de hartie pergament. Curatati morcovii si taiati-i felii folosindu-va de un aparat de curatat coaja. Asezati feliile de morcov in centrul hartiei de pergament.
• Curatati prazul si taiati-l subtire. Puneti jumatate din prazul taiat peste morcovi.
  
• Puneti un fileu de somon peste legume. Puneti sare, piper si presarati putin cimbru.
• Indoiti foaia in doua, somonul trebuie sa fie in centru si inchideti punguta treptat prin plierea in triunghi (asa cum se arata in videoclipul de sub reteta). Inchideti prin pliere sau capsare. Folia trebuie sa fie bine sigilata.
  
• Dati la cuptor 20 minute la 180°C.
• Et voilà!
  

Observații

Alternative : puteti utiliza alt tip de peste si alte legume
Hartia: recomandam utilizarea hartiei de pergament vs folia de aluminiu, care la temperaturi ridicate poate elibera substante toxice.

Echipamente de gătit

Întrebări

Poze cu rețata gătită de membri