Perisoare in sos de curry

Ingrediente

• 500 carne tocata
• 2 cepe
• 1 ou
• 1 catel usturoi
• 3 lg de pesmet
• frunze patrunjel
• frunze marar
• 1 lg faina
• 2 g curry
• 100 ml vin alb
• supa de legume
• 2-3 lg smantana
• ulei
• piper
• sare

Preparare

• Se amesteca carnea tocata, ceapa taiata marunt si distuita cu catelul de usturoi, oul, mararul, patrunjelul tocat, sare, piper si pesmet, cat sa rezulte o compozitie mai tare.
• Se formeaza chftele mai mari si rotunde, ca perisoarele. Se prajesc in ulei de masline pana se rumenesc frumos.Se scot si se lasa pe o hartie pergament, pana facem sosul.
• Uleiul ramas de la perisoare, se strecoara printr-un tifon curat, intr-o alta tigaie. Astfel, in uleiul curat, se adauga faina si praful curry, se toarna vinul si supa de legume, dupa caz cat sa rezulte un sos nu foarte gros.
• Daca nu aveti o supa in frigider, faceti dintr-un cub knorr. Se adauga apoi si perisoarele si se mai lasa sa fiarba aprox. 15-20 minute.
• La final se adauga smantana si se condimenteaza dupa gust. Se servesc alaturi de un piure de cartofi.

Întrebări

Poze cu rețata gătită de membri

Comentarii