Marinada pentru carnea de miel

Felul principal

6 porții

Foarte ușor

1 oră

Trimite unui prieten Printează pagina Adresează o intrebare autorului Postează o poză cu rețeta gătită de tine

Ingrediente

• 2 lingurite de coaja rasa de portocala
• 2 linguri de mustar
• 1 lingura de miere
• 4 catei de usturoi, dati prin razatoare
• 3 linguri de amestec Herbes de Provence
• 1 lingurita de piper negru, proaspat macinat
• 1 lingurita de sare
• 2 linguri de ulei de masline
• suc de portocala (pentru cantitate vezi mai jos, VARIANTE)
• vin (pentru cantitate vezi mai jos, VARIANTE)

Rețete inrudite

• Bucățele de somon prăjite în air fryer cu o marinadă asiatică
• Copane de pui cu marinadă japoneză
• Pulpa de miel inabusita
• Tajine cu miel si prune uscate

Preparare

• Se amesteca intr-un castron mustarul cu miere, sare, coaja rasa de portocala, piper, Herbes de Provence, usturoi si ulei de masline. Dupa ce mixtura este omogena, se adauga sucul de portocale si vinul si se amesteca pana ce marinada este omogena.
• Marinati carnea peste noapte, apoi gatiti-o pe gratar, la cuptor, sau sub grill-ul din cuptor.
• Daca doriti sa obtineti un rub? (o pasta cu care sa frecati carnea) adaugati circa 1/4 cana cu suc de portocale si 1/4 cana cu vin. Cantitatile sunt date aproximativ, importanta este consistenta marinadei, asa ca adaugati partea lichida in cantitatea pe care o simtiti ca este cea potrivita.
• Daca doriti o marinada lichida, adaugati circa 1/2 cana cu suc de portocale si 1 cana cu vin.

Radu Popovici

Întrebări

Poze cu rețata gătită de membri