Pregatiti ceapa: taiati ceapa in felii. Intr-o tigaie, topiti untul si caliti ceapa pana cand devine translucida.
Se topeste untul intr-o tigaie fierbinte si se adauga clatita de hrisca. Deasupra puneti sunca presata si apoi ceapa calita.
Apoi se pune deasupra spanacul fiert si ceapa calita, iar peste, puneti rondelele de branza de capra.Sare si piper dupa gust. Gatiti timp de aproximativ 5 minute, apoi ridicati marginile.