Ficat de porc la cuptor cu cartofi natur

Ingrediente

• 500 g. ficat de porc
• 1 ceapa
• 2-3 catei de usturoi
• 2 linguri ulei
• 1 pahar vin
• piper
• cimbru
• patrunjel verde

Garnitura:

• 500 g. cartofi
• unt
• patrunjel

Rețete inrudite

Cum să gătești o friptură de porc la cuptor?

Preparare

• Ficatul se portioneaza, se sterge si se pune la fragezit in lapte pentru cca. o ora. Apoi se scoate si se tamponeaza cu hartie absorbanta. Se pun in cratita ceapa taiata fin, usturoi si uleiul.
• Se aseaza ficatul se condimenteaza cu cimbru, patrunjel, sare. Se toarna un pahar de vin si apa, se da la cuptor, stropind din cand in cand.
• Cartofii, de preferinta cartofi noi, se fierb in coaja in apa cu sare. Se scurg, se decojesc, se adauga putin unt, sare.
• Se servesc bucatile de ficat alaturi de garnitura de cartofi natur, cu verdeata taiata marunt deasupra si alaturi o salata.