Confit de canard (duck confit)

PrecedentulUrmătorul

Felul principal

3 porții

Foarte ușor

35 min

Trimite unui prieten Printează pagina Adresează o intrebare autorului Postează o poză cu rețeta gătită de tine

Ingrediente

• 2 pulpe de rata
• 3-4 linguri de sare mare
• 500 ml grasime de rata
• 2 catei de usturoi
• 1 crenguta de rozmarin
• 1 crenguta de cimbru

Rețete inrudite

• Parmentier de canard
• Medalioane de dovlecei si feta
• Pulpa de miel inabusita
• Arepas umplute cu pui si avocado - reina pepiada

Preparare

• Incalzeste cuptorul la 190 C (mediu). Sterge bine pulpele de sare si pune-le intr-o tava pentru cuptor. Pe ele pune usturoiul, rozmarinul si cimbrul. Toarna uleiul deasupra, ca sa le acopere.
• Acopera tava cu folie de aluminiu si pun-o in cuptor pentru 2-3 ore, sau pana ce carnea este foarte moale.
• Lasa la racit si mananca-le asa, sau pune-le in frigider pana la 3 luni.

Întrebări

Poze cu rețata gătită de membri