Baccalà con le patate/peste cod cu cartofi

Name: Baccalà con le patate/peste cod cu cartofi
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: Ro
Ingredients: 600 g peste cod; 4 cartofi mari; un catel usturoi; 1/2 pahar ulei de masline; o legatura de patrunje; 4 linguri suc de rosii; un pahar cu lapte; 50 g unt; sare si piper dupa gust

Felul principal

6 porții

Foarte ușor

40 min

Ingrediente

600 g peste cod
4 cartofi mari
un catel usturoi
1/2 pahar ulei de masline
o legatura de patrunje
4 linguri suc de rosii
un pahar cu lapte
50 g unt
sare si piper dupa gust

Preparare

Preparare15 min

Gătire25 min

Pestele trebuie lasat vreo doua zile in apa ca sa iasa sarea din el si schimbata apa cit mai des. Intr-o tigaie de prajit topim untul, adaugam uleiul si punem pestele curatat de piele si taiat in bucati destul de marisoare.
Punem usturoiul si patrunjelul spalat si taiat marunt, saram , piperam si lasam la foc mic circa 10 minute.
Adaugam sucul de rosii si laptele si lasam la foc mic, circa o ora.
Dupa jumatate de ora, punem cartofii taiata in cuburi groase si acoperim cu un capac pina vedem ca sucul s-a restrins si mincarea e gata.
Servim mincarea calda, iar daca dorim putem sa servim alaturi de mamaliguta calda.

DDanelutza