Tort aperitiv de revelion

Ingrediente

pentru blat:

• 250 g faina,
• 50 g masline negre tocate,
• 1 linguta boia de ardei dulce,
• 1 lingurita condimente uscate
• 2 catei de usturoi,
• 20g drojdie,
• 150 ml apa calduta,
• 1/2 lingurita zahar,
• 3 linguri ulei de masline,
• 1 lingurita sare.

Pentru umplutura:

• 200 g unt,
• 500 g branza de vaci,
• 1 lingura patrunjel verde tocat,
• 200 g branza telemea,
• 150 g felii subtiri pastrama de pui,
• 250 g carnati uscati,
• 2 ro sii,
• 150 g felii subtiri salam cu masline,
• 50 g masline verzi,
• 3 rosii cherry galbene,
• 50 branza de oi uscata,
• sare.

Preparare

• Amesteci toate ingredientele de la blat si framanti un aluat potrivit de tare, pe care il lasi la dospit o ora. Tapetezi o forma de tort unsa cu hartie de copt, pui aluatul intins.
• Si mai lasi la crescut 20 de minute. Coci timp de 30 de minute, lasi sa se raceasca si il tai in doua.
• Omogenizezi untul moale cu branza de vaci. Pastrezi 1/4 din ea, iar restul o amesteci cu sare, dupa gust, si patrunjel verde.
• A pus decat 100 de unt, 100 de cascaval si vreo 3 linguri de smantana, pentru ca nu a avut branza telemea. Si nici patrunjel n-a pus, ca erau destul de multe verdeturi in blat si nici in poza din revista crema de branza nu contine verdeata.
• Pui jumatate pe primul blat , asezi felii de telemea- eu de cascaval, ungi cu o cantitate mica de crema si pui feliile de pastrama- eu sunca de Praga. Ungi cu crema din nou si asezi a doua jumatate de blat. Il imbraci cu crema de branza si asezi pe laturile tortului felii de carnat taiate subtiri.
  A avut trei feluri de salam uscat, am taiat feliile in doua si le-a suprapus frumos pe marginea tortului. Acoperi cu felii de rosii alternativ cu cele de salam cu masline.
• A pus inca un rand de sunca de Praga, apoi a ornat cu salam Chorizo si cu cele trei feluri de salam uscat. Acoperi centrul tortului cu masline verzi, cu rosii cherry galbene, taiate felii si cu patrunjel verde. N-a avut masline verzi si nici rosii galbene, dar ampus in centru o tartina cu unt si cu icre rosii si a decorat cu o frunza de patrunjel.
• Razi branza de oi si o asezi in strat subtire pe o hartie de copt. O introduci la cuptor pana cand capata o forma de grilaj. A avut, n-am facut in schimb am taiat bastonase de ardei verde si rosu si le-am pus printre feliile de salam. Faci cu un pos floricele de branza oprita .

Întrebări

Poze cu rețata gătită de membri