Prajitura cremoasa cu ciocolata a zeilor

Ingrediente

Garnitura de branza:

• 250 g branza Philadelphia cu continut redus de grasime (15%)
• 50 gr zahar

Pentru blat:

• 2 cani de faina (260 gr)
• un sfert de cana de cacao neindulcita (25 gr)
• 1 lingurita de praf de copt (3 gr)
• 1 lingurita de bicarbonat (3 gr)
• 1 cana de zahar (215 gr)
• 1 cana margarina la temperatura camerei (113 gr, eu am pus unt)
• 2 oua mari
• 250 ml lapte

Glazura:

• 3 cani de zahar pudra (360 gr)
• 125 ml lapte
• 60 gr de ciocolata semi dulce, topita

Preparare

• ) Preincalziti cuptorul la 180C/350F. Vaporizati o tava de 34/22 cm (13/9 po) cu un spray vegetal sau ungeti-o cu un pic de ulei/unt.
  
  Pentru garnitura de branza, bateti branza impreuna cu zaharul pana cand compozitia este omogena.
• Pentru prajitura, amestecati intr-un vas faina, cacaoa, praful de copt si bicarbonatul. Cu un mixer amestecati bine zaharul si margarina/untul. Adaugati ouale si continuati sa amestecati.
  
  Incorporati amestecul de faina, praf de copt si bicarbonat alternand cu laptele si mixati pana cand aluatul este cremos si omogen.
• Varsati jumatate din aluat in tava pregatita dinainte.
  
  Intindeti deasupra garnitura de branza si acoperiti-o cu restul de aluat. Bagati tava in cuptorul preincalzit si lasati-o pana cand prajitura este coapta, aproximativ 25 de minute.
  
  La mine a durat 35 de minute. Puneti tava pe un gratar si lasati prajitura sa se raceasca complet.
• ) Pentru glazura, mixati bine zaharul pudra, laptele si ciocolata pana cand totul este cremos. Intindeti uniform peste prajitura racita.In reteta se spune ca pentru a intinde mai usor garnitura, trebuie pusa cu lingura din loc in loc peste aluat si apoi intinsa cu o mica paleta de metal.
• Pentru glazura am pus ciocolata in lapte si am topit-o la microunde dupa care am adaugat zaharul si am amestecat totul foarte bine. Mi s-a parut ciocolata putina si glazura prea dulce. Am mai topit cam 75-100 gr de ciocolata amara (75% cacao) si am adaugat-o in glazura.
  
  Cred ca ar trebui folosita ciocolata amara, nu semi dulce si cred ca ar merge fara probleme 100-125 gr. Cantitatea de zahar nu cred ca se poate reduce pentru ca nu ar mai iesi glazura onctuoasa.

Întrebări

Poze cu rețata gătită de membri