Patrate de cheesecake cu branza quark si lemon curd

Name: Patrate de cheesecake cu branza quark si lemon curd
Prep time: 1 h
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 6
Cuisine: Ro
Ingredients: 200 g biscuiti digestivi; 500 g branza quark proaspata; 60 g unt nesarat, topit; 150 g zahar tos; 2 oua; 2 lamai (necerate daca se poate); suc si coaja; 240 ml (1 cup) Lemon curd; Crema de lamaie

Patrate de Cheesecake cu Branza Quark si Lemon Curd - poza 2

Patrate de Cheesecake cu Branza Quark si Lemon Curd - poza 3

Patrate de Cheesecake cu Branza Quark si Lemon Curd - poza 4

Desert

6 porții

Foarte ușor

1 h 45 m

Ingrediente

200 g biscuiti digestivi
500 g branza quark proaspata
60 g unt nesarat, topit
150 g zahar tos
2 oua
2 lamai (necerate daca se poate)
suc si coaja
240 ml (1 cup) Lemon curd
Crema de lamaie

Primirea meniului zilnic

Pentru a primi deliciosul newsletter Petitchef, vă rugăm să introduceţi adresa dvs. de e-mail.

Preparare

Preparare1 oră

Gătire45 min

Ungeti tava cu unt peste care puneti hartie de copt. Preincalziti cuptorul la 165 C.Sfarmati biscuiti fin cu robotul de bucatarie (sau pusi intr-o punga si trecut cu sucitorul peste ei).
Turnati peste untul topit si amestecati. Puneti acest amestec in tava pregatita si presati-i .
Tot in robotul de bucatarie (sau cu ajutorul unui mixer) amestecati bine branza, zaharul, sucul si coaja de lamaie. Adaugati ouale si amestecati inca 2-3 minute.
Turnati amestecul de branza peste cel de biscuiti.
Coaceti timp de 40- 45 de minute sau pana cand centru e uscat la atingere.
Imediat ce ati scos tava din cuptor turnati peste Lemon curd- crema de lamaie si uniformizati.
Lasati sa se raceasca la temperatuta camerei si apoi in frigider (peste noapte daca e posibil).
Pentru a servi taiati cheesecake-ul in patratele cu un cutit zimtat, dintr-o singura miscare.

JJasmine23