Dulce pentru craciun: prajitura crem-caffe

PrecedentulUrmătorul

Desert

4 porții

Foarte ușor

50 min

Trimite unui prieten Printează pagina Adresează o intrebare autorului Postează o poză cu rețeta gătită de tine

Ingrediente

INGREDIENTE pentru foi:

• 4 foi de pandispan ( un pachet) sau . . .
• 2 oua
• 9 linguri zahar
• 9 linguri lapte
• 9 linguri ulei
• 3 plicuri zahar vanilinat
• 1 praf sare
• 1 lingurita amoniac
• faina cat cuprinde

INGREDIENTE pentru crema:

• 3 oua
• 150 g zahar+4 linguri
• 250 g margarina
• 3 linguri cacao
• 2 lingurite cafea instant
• 6 linguri apa

Rețete inrudite

• Tartă brăduț pentru crăciun
• Buturuga de craciun cu clatite
• Fursecuri steluță cu scorțisoară - desert clasic de crăciun
• Bezele caciula lui mos craciun

Preparare

• Pentru foi, se amesteca zaharul cu laptele si uleiul si se pun intr-un vas pe foc. Dupa ce a dat in clocot, se adauga sarea si zaharul vanilinat.Se ia de pe foc, apoi se adauga amoniacul si ouale, amestecand continuu. Se adauga faina si se framanta pana se obtine un aluat omogen.
• Se imparte in 4. Se intind foile si se coc pe fundul tavii, cate 10-12 minute fiecare in cuptorul incins, la foc potrivit.Pentru crema, se pune la fiert apa cu 4 linguri de zahar, cele 3 linguri de cacao si cafeaua instant amestecand continuu, pana se ingroasa.Se da la o parte.
• Intr-un alt vas, se amesteca ouale cu 150 g zahar, se pun pe baie de aburi pe un alt vas si se amesteca continuu pana se formeaza o spuma albicioasa iar zaharul s-a topit.Cand am obtinut aceasta spuma de oua, se adauga incet, incet la compozitia de cacao si cafea racita, pana se obtine o compozitie omogena.
• Margarina se freaca spuma apoi se toarna in ea , treptat, amestecul preparat anterior, pana se obtine o crema omogena.Asamblarea este extrem de simpla, adica se ia o foaie, se umple cu crema apoi urmatoarea foaie pana cand epuizam foile si crema.
• Retinut putina crema , cu care decorat suprafata prajiturii, insa se poate folosi ciocolata topita.
  Se da la rece si se serveste a II-a zi pentri ca e mai molicica.

Întrebări

Poze cu rețata gătită de membri