Prajitura cu foi lica (zahar caramelizat)

Ingrediente

• 5 galbenusuri
• o cana (de apa) zahar pudra
• 2 foi mici de napolitana
• o cana zahar pudra
• o cana nuca tocata si prajita in cuptor
• un pachet unt

Preparare

• Untul se freaca cu zaharul pudra si se adauga pe rand cate un galbenus. Se omogenizeaza.
• Zaharul tos se caramelizeaza (pe foc potrivit) si cand e caramelizat (brun la culoare) se adauga cate o lingura din compozitia de mai sus, se amesteca, si iar se repeta pana cand se termina compozitia. La sfarsit se adauga nuca.
• Se fierbe pe foc mic pana se desprinde de pe peretii cratitei.Se umple foile cu crema fierbinte si se pune la presat! Atentie... nu risipiti nici un firicel de crema.
• Pana si degetele se ling:) ce sa mai zic de cratita.Se taie (de preferinta) a doua zi... dar din experienta va spun ca nu are nimic daca o taiati dupa 2-3 ore.

Întrebări

Poze cu rețata gătită de membri