Supa de dovleac

Name: Supa de dovleac
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Cuisine: Ro
Ingredients: 1.5 kg dovleac; 2 portocale; partea alba de la un praz; 1 ceapa; 2.5 l apa; 1 cartof; 2 cuburi de legume ( sau inlocuitori ); 100 ml smantana lichida; Patrunjel proaspat; Piper; O lingurita de unt /ulei; (Sucul de portocale este adaugat pentru aciditate, nu ii veti simti deloc gustul in supa)

Antreuri

6 porții

Foarte ușor

55 min

Reteta belgiana a supei de dovleac. In Belgia aceasta supa nu lipseste in nici o casa in luna octombrie.

Preparare

Preparare15 min

Gătire40 min

Taiati toate legumele cubulete.
Topiti untul si caliti legumele 6-7 minute
Adaugati apa cat sa acopere totul si aduceti supa la fierbere.
Cand aceasta fierbe, adaugati cuburile de legume ( pasta sau ce folositi ) piper si sucul de la 2 portocale si lasati sa fiarba timp de 35-40 de minute.
Mixati supa cu un mixer vertical timp de 5 minute pentru a deveni foarte fina si potriviti de sare si piper.
Adaugati smantana lichida si patrunjelul tocat si serviti.