Salata in stil landes
O salata ce imbina ingrediente calde cu reci, aromata cu seminte de pin. Pieptul de rata uscat si fois gras sunt "semnatura" acestui preparat.
Ingrediente
Materiale
- castron
Preparare
Puneti mixul de salata in castron. Adaugati rosiile taiate cubulete si boabele de porumb.
Adaugati shallota tocata, varfurile de sparanghel si semintele de pin.
Apoi aranjati feliile de piept de rata uscat din care ati inlaturat grasimea si pipotele convservate. Se condimenteaza cu sosul preferat.
Amestecati salata, apoi adaugati medalioanele de foie gras
Gata!
Întrebări
Ce este shalota?
Scuze: salota, ceapa frantuzeaza sau hasmaua ndash;
Poze cu rețata gătită de membri
Comentarii
Este o reteta tradusa dintr-o alta limba, probabil cu un soft automat...Nu cred ca a fost verificata inainte de postare :( Puteti explica ce este o shallota in limba romana ? Nu am auzit niciodata de pipote conservate...Dar daca exista , chiar trebuie numarate 100 ? :)
Salata "Landaise" este un preparat rafinat si scump. Petitchef, ca de obicei, isi baga cititorii in ceata.
Mix de salata! Adica ce contine? Ca daca pui salata verde strici tot! Salota? Pai nu se gaseste pe toate drumurile. Se importa din Franta. Iar o amarata de ceapa din asta este insuficienta. Piept de rata uscat? Este vorba de piept de rata afumat. 100 de pipote conservate? Poate 100 grame. Dar de la ce "zburatoare"? Ideal ar fi pipote de rata conservate in grasime de rata. Si uite-asa, mai aruncam o reteta la cos!
