Fougasse

PrecedentulUrmătorul

Antreuri

8 porții

Foarte ușor

2 h 20 m

Trimite unui prieten Printează pagina Adresează o intrebare autorului Postează o poză cu rețeta gătită de tine

Fougasse este sora frantuzeasca a focacciei si este un sortiment de paine, asociata in general regiunii Provence, desi se gaseste raspandita in toate regiunile Frantei. Poate include masline, branza, ansoa, dar si bucatele de bacon sau fructe uscate. Tot in mod traditional, fougasse are forma de frunza sau de spic de grau. Te provocam sa o incerci.

Ingrediente

• 500 gr faina
• 1 lingurita de sare
• 10 gr drojdie proaspata
• 15 gr ulei de masile
• 310 ml apa
• 70 ml ulei de masline
• 1 ceapa
• 200 gr bacon
• 70 gr cascaval ras

Materiale

• robot
• sucitor
• hartie de copt

Rețete inrudite

• Cartofi umpluti cu bacon si cascaval
• Oua in cocota cu bacon
• Briose englezesti cu ou si bacon
• Egg boats cu cascaval

Preparare

• In castronul robotului puneti faina, sarea si formati o gropita in care puneti drojdia sfaramata (aveti grija, pentru ca drojdia nu trebuie sa atinga sarea!) Adăugati uleiul de masline si apa si framantati 5 minute.
• Se lasa sa creasca timp de 1 ora la temperatura camerei.
  
• Dupa acest timp, intindeti aluatul.
• Pe jumatate din aluat adaugati ceapa sotata in prealabil si baconul, avand grija sa mai lasati si pentru decor.
  
• Pliati aluatul si lipiti marginile.
• Puteti sa ii dati ce forma doriti.
  
• Puneti hartie de copt in tava si puneti aluatul, apoi ungeti cu ou batut.
• Faceti crestaturi. Nu ezitati sa le faceti mari, astfel incat sa fie observate dupa ce aluatul s-a copt.
  
• Se presara deasupra bacon si cascaval ras si se lasa sa se odihneasca timp de 20 de minute la temperatura camerei.
• Coaceti 20 minute la 180°C.
  
• Gata!

Echipamente de gătit

Întrebări

Poze cu rețata gătită de membri