Tartar de ton cu garnituri de iarna

Ingrediente

Pentru tartarul de ton:

• 150 g file de ton
• sare,piper
• o ceapa mica tocata foarte fin
• 2 catei de usturoi,tocati
• zeama de lamaie
• un galbenus de ou
• putin ulei de masline
• frunze de rozmarin

Pentru garnituri in varianta de iarna:

• felii de lamaie
• capere
• castraveti murati
• gogosar murat,sau ardei iute murat
• masline negre
• un ou fiert si separat albusul de galbenus

Preparare

• Pentru tartar,a tocat fileul de ton cu cutitul si a amestecat carnea cu restul ingredientelor.A lasat-o la rece o jumatate de ora,sa se patrunda aromele.
• Pentru garnituri,am taiat castravetii,gogosarii, maslinele, galbenusul, albusul, ardeiul iute,foarte fin. A scos carnea de la rece si am asezat-o pe farfurie cu un inel de inox.
• A pus in jurul ei felii de lamaie si garniturile. A stropit tartarul cu ulei de masline,am presarat frunze de rozmarin.
• A pus alaturi cateva felii de paine prajita. A meritat pe deplin asteptarea.O mancare sanatoasa, hranitoare, suculenta,plina de arome. Daca nu ati facut tartar de peste pana acuma,faceti-va curaj si incercati.

Întrebări

Poze cu rețata gătită de membri

Comentarii