Quiche cu ansoa,mozzarella,ardei si rosii

Ingrediente

• 1 aluat brisèe sau fraged cumparat
• 1 ardei gras rosu
• 1 ardei gras galben
• 10-15 rosii chery
• ansoa
• 150-200 g mozarella
• 10-15 masline mari
• sare,piper

Rețete inrudite

Quiche cu ton si rosii

Preparare

• Intindem aluatul intr-o tava de tarte,il intepam cu furculita si il dam la cuptorul preincalzit la 200 grade timp de 10 minute.Taiem ardeii feliute cat mai fine,pe care ii sotam 1-2 linguri ulei.La urma presaram sare si piper.Taiem rosiile feliute iar mozarella cubulete.Batem un un ou cu 100 ml lapte.
• Scoatem tava din cuptor si presaram deasupra putin gris sau pesmet daca avem,va absorbi din lichid.Punem deasupra ardeii sotati,mozarella,feliile de rosii,maslinele taiate feliute si filè-urile de ansoa.Peste toate acestea plimbam oul batut cu lapte si putina sare si piper.
• Dam la cuptor din nou,la aceeasi temperatura,inca 30-40 minute.Este de o bunatate greu de descris.E foarte important sa fie servita calduta sau chiar rece.Veti observa diferenta,daca mai ramane.