Pulpe de pui rumenite in unt

Ingrediente

• 200 g unt moale
• Coaja rasa si sucul de la o lamaie
• Frunzele de la o legatura de patrunjel tocate
• 1 varf de cutit de boia
• 4 pulpe mari de pui
• O salota mare (ceapa rosie) feliata
• O capatana usturoi tocat mare
• 3 crengute de cimbru
• 200 ml ulei de masline

Preparare

• Se amesteca aproximativ doua treimi din cantitatea de unt cu coaja si jumatate din sucul de lamaie, patrunjel, boia, sare si piper.
• Se ridica usor pielea de pe fiecare pulpa, se baga untul sub piele si se intinde la loc. Se poate pune la rece cu pana la o zi inainte.
• Se incalzeste cuptorul la 180grade. Intr-o tigaie care merge la cuptor se incinge restul de unt pe aragaz pana cand face spuma.
• Se prajeste carnea in tigaie, stropind in mod constant cu unt pana cand incepe sa se rumeneasca.
• Se adauga salota, usturoiul, cimbrul si supa de pui. Se pune carnea de pui cu pielea in sus in tigaie, pe raftul de sus al cuptorului, se lasa la copt 25-30 de minute, apoi se scoate carnea de pui.
• La final, se scoate carnea din tigaie. Se pune tigaia la loc pe foc, se adauga restul de suc de lamaie si se fierbe bine intreaga compozitie.
• Se strecoara sosul apasand ferm pe salota si usturoi. Se serveste puiul cu acest sos si cartofi gratinati sau piure.

Întrebări

Poze cu rețata gătită de membri

Comentarii