Pilaf cu peste uscat(sarat)
Ingrediente
6
Preparare
Preparare20 min
Gătire25 min
- A tinut pestele la desarat in apa rece de seara pana dimineata cca 12 ore pentru ca este foarte sarat. Dupa ce a scos pestele de la desarat l-am lasat putin la scurs intr-o sita,apoi l-a curat de solzi,l-am spalat bine si l-a taiat bucati.
- A trecut bucatile de peste prin faina amestecata cu malai si le-am prajit pe ambele parti in ulei incins . Separat am pus ceapa tocata marunt la inabusit in 250 ml de ulei ,apoi am adaugat orezul spalat foarte bine si le-a lasat in continuare la foc mic .
- Cand a inceput sa se umfle orezul se adauga rosiile tocate marunt,sucul de rosii si se mai lasa cca 5-10 minute pe foc ,dupa care se va transfera compozitia intr-o tava si se va introduce la cuptor. Daca este cazul mai puteti adauga un pic de apa calda.
- Cand pilaful este aproape gata se scoate tava din cuptor ,se aranjeaza deasupra bucatile de peste si se mai reintroduce putin la cuptor.
- Este o mancare delicioasa pe care o pregatesc mereu cu placere deoarece mi-aduce aminte de copilarie si v-o recomand si voua cu mare drag.
Întrebări
Poze cu rețata gătită de membri
Comentarii
Punctează această reţetă:
constanta_s2014,
30/11/2020
Facea si mamaia mea dar nu asa. Ea nu punea rosii in orez si nu prajea pestele. Punea pestele la desarat dupa care il fierbea, separat toca o ceapa pe care o inabusea in putin ulei, peste ceapa punea orezul spalat si scurs, amesteca bine, umplea cu zeama in care a fiert pestele si la sfarsit adauga si pestele facut bucati, putin piper si gata! In felul asta orezul lua si el gustul de peste; ce ai facut tu aici este un pilaf cu rosii peste care ai pus niste peste prajit.
A
acidor,
30/11/2020
Imi doream sa stiu cum se prepara, deoarece numai bunica ne gatea peste uscat cu orez si erea delicios. Multumesc!
