Okonomiyaki - omleta japoneza

Preparare

• 
  Se amesteca faina cu praful de copt, apoi se adauga supa si se amesteca bine. Se pune la rece timp de aproximativ 30 de minute (timp in care pregatim alte ingrediente).
• 
  Taiati ceapa in fasii subtiri, tocati si varza chinezeasca si taiati crevetii in bucati mici.
• 
  Adaugati ceapa verde si crevetii in amestecul de faina + praf de copt + supa. Incorporati apoi si varza chinezeasca si amestecati bine. Adaugati ouale la amestec si amestecati iar.
• 
  Ungeti o tigaie cu un servetel inmuiat in ulei. Asezati mai multe felii de bacon unele langa altele. Adaugati in tigaie aproximativ 1 polonic si jumatate de aluat (depinde de tigaie).
• 
  Gatiti aluatul timp de 3 minute la foc mic, apoi intoarceti si gatiti timp de 3 minute.Intoarceti iar si gatiti timp de 3 minute la foc mediu pentru a praji putin baconul.
• 
  Luati de pe foc si turnati sosul okonomiyaki deasupra. Intindeti sosul cu o pensula. Acoperiti cu maioneza.Presarati ceapa verde si apoi katsuobushi.