Okonomiyaki - omleta japoneza

PrecedentulUrmătorul

Felul principal

5 porții

Foarte ușor

55 min

Trimite unui prieten Printează pagina Adresează o intrebare autorului Postează o poză cu rețeta gătită de tine

OKONOMIYAKI o mancare cu specific japonez care se gaseste in special in Osaka, dar o puteti manca si in Tokyo. Ca orice fel de mancare traditionala, se gateste diferit in functie de regiune. In nordul Japoniei, de exemplu, Okonomiyaki contine fidea.

Ingrediente

• 270 gr faina
• 1 lingurita de praf de copt
• 260 ml supa
• 60 gr de ceapa verde
• 100 gr de creveti
• 450 gr de varza chinezeasca
• 4 oua
• ulei
• felii de bacon
• Sos okonomiyaki (sau sos worcestershire)
• Maioneza japoneza (sau maioneza simpla)
• ceapa verde
• katsuobushi (sau in loc, ceapa prajita)

Preparare

• Se amesteca faina cu praful de copt, apoi se adauga supa si se amesteca bine. Se pune la rece timp de aproximativ 30 de minute (timp in care pregatim alte ingrediente).
• Taiati ceapa in fasii subtiri, tocati si varza chinezeasca si taiati crevetii in bucati mici.
  
• Adaugati ceapa verde si crevetii in amestecul de faina + praf de copt + supa. Incorporati apoi si varza chinezeasca si amestecati bine. Adaugati ouale la amestec si amestecati iar.
• Ungeti o tigaie cu un servetel inmuiat in ulei. Asezati mai multe felii de bacon unele langa altele. Adaugati in tigaie aproximativ 1 polonic si jumatate de aluat (depinde de tigaie).
  
• Gatiti aluatul timp de 3 minute la foc mic, apoi intoarceti si gatiti timp de 3 minute.Intoarceti iar si gatiti timp de 3 minute la foc mediu pentru a praji putin baconul.
• Luati de pe foc si turnati sosul okonomiyaki deasupra. Intindeti sosul cu o pensula. Acoperiti cu maioneza.Presarati ceapa verde si apoi katsuobushi.
  

Întrebări

Poze cu rețata gătită de membri