Ghiveci de legume gatit in vase zepter

PrecedentulUrmătorul

Felul principal

8 porții

Foarte ușor

50 min

Trimite unui prieten Printează pagina Adresează o intrebare autorului Postează o poză cu rețeta gătită de tine

Ingrediente

• aprox 2 kg de legume diferite.
• pus cartofi,
• morcovi,
• pastarnac,

ceapa si amestec de legume congelate :

• conopida,mazare,
• fasole verde,
• varza de bruxelles.
• 2 conseve de rosii decojite
• bulion ,daca mai e nevoie,pentru sos
• 5 catei de usturoi zdobiti
• fulgi de ardei iute,optional
• 1 lg cimbru
• 1 foaie de dafin mare
• sare,piper
• 1 legatura marar si una de patrunjel
• 3-4 linguri de ulei din care vreti.

Preparare

• Legumele maruntite,spalate (cele care nu sunt congelate )se pun in vasul rece,fara apa (daca volumul lor este cel putin 2/3 din vas.Daca sunt mai putine decat atat se adauga o cescuta de apa ) .Punem vasul pe aragaz,cu capac cu tot,la foc mare 3 minute (sau pana acul termocontrolului ajunge in apropierea zonei verzi ),dupa care reducem focul la minim.
• Dupa 10 minute,adaugam rosiile,dafinul,cimbrul,punem capacul si mai lasam 8 minute,dupa care inchidem focul.
• Adaugam usturoiul maruntit,sare,piper,ardei iute,dupa gust ,3 linguri de ulei si verdeata,amestecam,punem capacul si mai lasam mancarea 10 minute sa se imbibe de arome.Uleiul il adaug la sfarsit,pentru a nu-l prelucra termic si implicit a-i schimba calitatile. Legumele il vor absorbi in parte, potentandu-si gustul.
• Dupa care servim ca atare, presarat cu parmezan sau ca si garnitura la friptura.

Întrebări

Poze cu rețata gătită de membri