Foccacia cu rosii cherry

Ingrediente

Pentru aluat:

• 150 gr faina integrala
• 150 gr faina
• 50 gr parmezan
• 10 gr sare
• 15 gr drojdie proaspata (sau un plic de drojdie uscata)
• 210 ml apa calduta
• 10 ml ulei de masline
• 18 rosii cherry
• oregano
• sare de mare
• 10 ml ulei de masline

Materiale

• 1 Robot patriserie
• 1 placa pentru pizza
• hartie de copt
• 1 pensula
• folie alimentara

Preparare

• Puneti fainurile in bolul de la robot, adaugati parmezanul ras. Puneti sarae pe partea laterala a bolului. Faceti o gropita in partea opusa si adaugati drojdia care nu ar trebui să intre in contact cu sarea.
• Turnati apa calduta si uleiul de masline și framantati aproximativ 10 minute. Acoperit aluatul cu un prosop si lasati sa stea timp de 2 ore, apoi acoperit cu folie alimentanta si puneti la rece o ora.
  
• Se degazeaza aluatul si se transfera intr-o tava de pizza captusita cu hartie de copt si presarata cu faina. Intindeti aluatul cu mainile pentru a-i da o forma rotunda.
• Spalati si taiati rosiile in jumatate si aranjati-le pe aluat cu partea rotunda in sus. Presarati cu oregano uscat, sare de mare si ungeti cu ulei de masline.
  
• Lasati sa stea timp de 30 de minute. Introduceti la cuptor 20 de minute la 200° C.
• Gata!
  

Observații

Drojdia:
● Puteti inlocui drojdia proaspata cu drojdie uscata,
● Pentru această reteta, puteti utiliza 1 plic din 6 gr de drojdie uscata. Va trebui să o diluati cu putina apa calda (luata din cantitatea specificata in reteta). Nu trebuie sa intre in contact cu sarea, altfel isi pierde proprietatile.

Pentru a impiedica rosiile sa cada de pe aluat in timp ce gatesc, puneti-le putin mai departe de margine.

Puteti incerca aceasta reteta cu masline!

Echipamente de gătit

Întrebări

Poze cu rețata gătită de membri