Flori de dovlecel umplute cu mozzarella si ansoa (stuffed zucchini blossoms)

Ingrediente

• 14 flori de dovlecel proaspete
• 14 bucatele mici de mozzarella
• 14 fileuri de ansoa (din conserva)
• 100 ml ulei pentru prajit

Pentru pane:

• 1 ou, batut bine
• 100 ml apa de la gheata
• 3 linguri faina
• 1/2 lingurita piper

Preparare

• Mai intai pregateste florile. Cu un cutit mic si ascutit fa usor o taietura in lungul florii. Taie usor pistilul . Ia o bucatica de branza si infasoara in jurul ei un fileu de ansoa. Umple cu ele floarea de dovlecel si rasuceste-o usor ca sa inchizi taietura.
• Pune uleiul la incalzit. Cand e fierbinte, pregateste pane-ul Amesteca oul cu apa. Toarna toata faina si amesteca usor cu o furculita. Nu-i nimic daca raman cocoloase.
• De aici trebuie sa te misti repede, ca sa nu se arda mancarea. Tinand floarea de codita, invarteste-o in amestec, astfel incat sa fie acoperita pe toate partile.
• Imediat pune-o la prajit in uleiul fierbinte. Repeta rapid cu alte flori, cate iti intra in tigaie. Cand s-au aurit pe o parte, intoarce-le. Cand sunt gata pune-le la scurs pe hartie absorbanta. Se mananca imediat ce sunt toate gata.

Întrebări

Poze cu rețata gătită de membri