Dovleac umplut cu creveti - le camarão na moranga

PrecedentulUrmătorul

Felul principal

6 porții

Foarte ușor

2 ore

Trimite unui prieten Printează pagina Adresează o intrebare autorului Postează o poză cu rețeta gătită de tine

O reteta originara din Brazilia - le Camarão na moranga! Va tenteaza?

Ingrediente

Pentru dovleac :

• 1 dovelac mediu (3,5 kg)
• 1 1/2 ceapa
• 3 catei de usturoi
• 3 linguri de ulei de masline
• Sare
• Piper

Pentru marinada crevetilor :

• 700 gr creveti cruzi decorticati
• suc de 1 lime
• 2 linguri de ulei de masline
• 1lingurita de sare
• 1 lingurita de piper

Pentru crema :

• 200 ml supa de creveti
• 1 ingura amidon din cartofi
• 2 lingura ulei de masline
• 1/2 ceapa
• 2 catei de usturoi
• 3 rosii de cojite
• 1/4 ardei rosu
• 200 ml lapte de cocos
• 200 gr de crema de branza
• 30 gr de cepsoara
• 30 gr de patrunjel

Materiale

• folie de aluminiu

Preparare

• Taiati capacul dovleacului, scobiti-l in interior si scoateti semintele..
• Intr-un castron, puneti ceapa, cateii de usturoi si uleiul de masline si zdrobiti cu un pistil. Adaugati sare si piper dupa gust.
  
• Se toarna acest amestec in dovleac si se intinde pe pereti. Infasurati dovleacul in folie de aluminiu.
• Coaceti la 180°C timp de 1 h. (verificati pulpa, trebuie sa fie moale)
  
• Pregatiti marinada: intr-un castron amestecati crevetii cruzi, sucul de la lime, uleiul de masline, sare si piper. Lasati la marinat timp de 30 de minute, la rece.
• Pregatiti crema: intr-o cratita, turnati uleiul de masline. Cand s-a incins, adaugati cateii de usturoi, ceapa si ardeiul rosu taite cubulete.
  
• Caliti apoi adaugati rosiile curatate anterior, eliminiati semintele si taiatile-le cubulete.Caliti.
• Apoi adaugati laptele de nuca de cocos, lasati totul sa fiarbasi apoi adaugati marinada de creveti. Acoperiti si gatiti timp de 10 - 15 minute la foc mic. Verificati daca crevetii sunt gata.
  
• Intr-un recipient, se toarna amidonul din cartofi apoi se toarna supa de creveți putin cate putin amestecand totul.
• Se toarna acest amestec in cratita și se amesteca bine. Lasati crema sa se ingroase si opriti folcul. Adaugati patrunjelul proaspat si cepsoara. Amestecati.
  
• Turnati crema de creveti in dovleac, apoi adaugati putin patrunjel si cepsoara taiata.
• Gata!
  

Observații

Puteti servi alaturi de orez.
In timpul servirii, luati si pulpa de pe peretii dovleacului.

Întrebări

Poze cu rețata gătită de membri