Cozonac briosa

Ingrediente

• 500-600 g faina
• 20 g drojdie prospata sau 8 g din cea uscata (un plic de fapt)
• 200 ml lapte
• 90 g zahar
• 90 g unt
• 2 oua
• coaja de lamaie
• zahar vanilat etc arome cat de multe (amaretto, esenta de rom etc)
• un varf de cutit de sare

Preparare

• Se face o plamadeala din 200g faina, drojdie dizolvata cu putin zahar si 100ml lapte; am lasat-o sa creasca.Faina, sarea si zaharul se amesteca, se face o adancitura in mijlocul fainii si se pun ouale apoi drojdia, se incepe framantatul
• Untul topit se adauga ultimul si se framanta pana obtinem o coca elastica ( tare-mi iubesc malaxorul Kitchen aid LOL )Se lasa la crescut in loc cald, aproximativ o ora, castronul fiind acoperit cu folie de plastic sau un stergar.Se imparte aluatul in 6 parti egale.
• Se intinde foaie ovala, se pune umplutura pe jumatate din foaie .Se pliaza, ca in imaginile de mai jos. Se pune intr-o forma de muffine rasucind fiecare fasie ca sa obtineti aspectul din imagine.Se mai lasa la crescut pentru 40 de minute, se ung cu galbenus amestecat cu o lingura de lapte si se dau la cuptorul incins in prealabil pana se rumenesc frumos.

Întrebări

Poze cu rețata gătită de membri