Chili con carne

Ingrediente

• 600 g. carne tocata de vita
• 2 cepe mari
• 4 linguri ulei de masline
• 800 g. fasole boabe
• 1 conserva mare de rosii
• 250 ml. supa
• 1 ardei rosu
• 1 ardei verde
• 1 lingurita praf de chili sau 1-2 ardei iuti
• 2-3 catei usturoi
• 1/2 lingurita chimion macinat
• 1/2 lingurita oregano uscat
• 1/2 lingurita piper
• sare dupa gust
• 1 varf de cutit scortisoara

Preparare

• Se alege fasolea, se spala bine; se fierbe in doua, trei ape. Se curata ceapa, se spala si se taie marunt. Se infierbanta uleiul intr-o tigaie si se caleste ceapa, care trebuie sa ramana trasnsparenta. Se transfera intr-o cratita care va merge la cuptor.
• Se adauga carnea tocata in grasimea ramasa si se prajeste bine; se pune apoi intr-o strecuratoare si se lasa la scurs . Se repune intr-o alta tigaie cu o lingura de ulei.
• Se curata usturoiul si se taie marunt. Se curata ardeii, se spala si se taie fasii sau cubulete. Se adauga la carne si se caleste totul cateva minute.
• Se scurge fasolea si se adauga impreuna cu rosiile din conserva la compozitia de carne. Se lasa sa fiarba cateva minute, apoi se condimenteaza bine cu praf de chili , oregano, chimion, piper, sare si scortisoara.
• Se toarna supa peste amestec. Chili con carne se tine la cuptor cca. 30 de minute, la foc mediu . Se serveste fierbinte, cu garnitura de orez sau ca atare.

Întrebări

Poze cu rețata gătită de membri

Comentarii