Caras marinat cu legume

Name: Caras marinat cu legume
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Ro
Ingredients: 2-3 carasi mai marisori; 1 cana vin alb; cimbru; usturoi; chili; foi de dafin; o punga legume congelate; 1 praz; ardei iute; 2 linguri pasta de tomate; ulei; sare; piper; putin marar verde

Felul principal

Foarte ușor

45 min

Preparare

Preparare20 min

Gătire25 min

Se prepara un bait din vin, cimbru, usturoi presat,chili, foaie defin si putin ulei. In acest bait se tine pestele curatat si crestat oblic 2-3 ceasuri, la rece, invartindu-se pestele pe toate partile.
Intr-un vas termorezistent uns cu putin ulei , punem legumele congelate, presaram cimbru, sare si piper, apoi punem bucatile de caras, felii de praz si deasupra rasturnam baitul ramas.
Adaugam deasupra doua linguri cu pasta de tomate.
Dam vasul la cuptorul dinainte incalzit si lasam carasul sa se coaca aproximativ 30 minute, dupa care se poate servi cu marar verde, presarat deasupra.