Vols au vent cu mascarpone si zmeura

Ingrediente

• 2 aluaturi de foietaj
• 150 gr mascarpone
• 200 gr zmeura
• 1 pastaie de vanille
• 50 gr zahar pudra
• 100 ml frisca lichida (30% grasime)
• 1 ou

Materiale

• 2 forme de taiat biscutii (1 de 7 cm diametru, 1 de 6 cm diametru)
• mixer electric

Preparare

• Desfaceti aluatul de foietaj. Taiati 4 cercuri cu taietorul mare de fursecuri si taiati 3 cercuri mici, cu taietorul mic, in interiorul cercuriilor mari.
• Luati un cerc intreg de aluat si aplicati ou batut in jurul lui. Intepati-l cu o furculita. Apoi, asezati un cerc decupat deasupra. Aplicati ou batut, apoi puneti deasupra alt cerc decupat. Faceti acelasi lucru si cu al treilea.
  
• Repetati operatiunea pana faceti 8 vol au vent. Ungeti cu ou batut si presarati cu zahar pudra. Puneti in cuptor timp de 20 de minute la 180° C. Lasati sa se raceasca bine.
• Intr-un castron puneti mascarpone, frisca lichida, semintele de la pastaia de vanilie si zaharul pudra. Bateti cu mixerul pana se obtine un amestec ferm.
  
• Puneti mousse de mascarpone in partea de jos a fiecarui vol au vent si zmeura deasupra. Se presara cu zahar pudra.
• Gata!
  

Observații

Zmeura : o puteti inlocui cu ce fructe doriti

Întrebări

Poze cu rețata gătită de membri