Tiramisu cu zmeura - Petitchef

Preparare

• 
  Se amesteca siropul de zmeura cu apa si se inmoaie piscoturile cu fata in jos pentru cateva secunde.
• 
  Aranjati piscoturile inmuiate pe fundul vasului.
• 
  Se separa albusurile de galbenusuri si se amesteca galbenusurile cu zaharul pana cand se obtine un amestec cremos. Se adauga mascarpone si se amesteca bine.
• 
  Bateti bine albusurile spuma si adaugati-le usor spre amestecul de mascarpone.
• 
  Aranjati jumatate de amestec peste piscoturi, apoi puneti jumatate din zmeura peste crema.
• 
  Faceti din nou un strat de piscoturi inmuiati, apoi turnati restul cremei si intindeti-o bine.
• 
  Se presara fulgi de migdale si se pune restul de zmeura peste tiramisu. Puneti in frigider cel putin 4 ore.
• 
  Gata!