Mousse cartof dulce si banane

Preparare

• Se pun cartofii dulci la fiert timp de 30 de minute la foc mare(sau pana intra foarte usor furculita in ei)
• Intr-o cratita mica se pun boabele de rodie cu foarte putina apa si 3 linguri de zahar si se la pana aproape scade de tot lichidul si devine mai densa compozitia.
• Dupa ce au fiert cartofii dulci se curata si se taie mai mici se pun intr-un castron impreuna cu cele 2 banane o lingura de zahar coaja de la o portocala scortisoara si se blendeaza cu mixerul vertical,apoi cand devin ca o crema fina se adauga mascapone/frisca si se mia blendeaza 2 minute.
• La sfarsit se adauga peste toata compozitia bobitele de rodie impreuna cu siropul rezultat si se toarna in cupe/pahare
  
  Se decoreaza cu o felie de portocala putina scortisoara zahar vanilat si un piscot.
  
  Se lasa la frigider minim 3-4 ore sau o ora in congelator.